2011年03月06日

望診法講座 受講のススメ


ホズミです(^^♪
うちの庭の桃の花が咲き始めました。
春ですねぇ。



世間は卒業シーズン。

仙台山村塾上級も今月最終回を終え、
在籍した5名全員で、無事合格の認定を受けることができました。


山村先生とのご縁は、私がまくろび庵に通い始めて間もなくの頃からですから、
もう4年目になるでしょうか。



今月から始まる『札幌山村塾』も開催が決定して
開講に向けて着々と準備が進められています。

『仙台山村塾』の次期生募集も始まりました。


今日は『札幌山村塾』の開講と、自分の山村塾卒業にあたって、
私の想いをお話してみようと思います。
(何というか、勝手に「答辞」気分?)

望診』、というのは、そもそも東洋医学の中の診断法で、
「問診・聞診・切診」など、数ある方法の中のひとつ。


鍼灸や漢方など東洋医学のお医者さまは、
患者さんの主訴(主な症状の訴え)を聴くだけでなく、
その方の外見や話し方、歩き方など、多くのことから多角的に判断して
治療方針を決定します。

身体の中の不調は、実は身体の外側にもしっかり現れていて、
全身の様子や顔色、舌の状態などを診ることで、具合が悪くなってる原因を探ることができるんですね

それが『望診』。

陰陽で体質を分け、食べ方でバランスを取っていくマクロビオティックの食事法でも、
その体質の見極めや、アプローチの仕方を判断するためには、
まず自分やその相手の今の状態を知る必要があります。

例えば便秘ひとつとっても、塩気が多かったりの陽性過多で腸が締まり過ぎてのものか、
逆に陰性過多で緩みきってしまってぜん動運動が足りずに起こってるのか、
その違いで手段が変わってくる。

先入観や思いこみで間違った食べ方を続けてしまって、
かえって体調を崩すマクロビオティック実践者ってけっこう多いのが現状です。


せっかく食を正そうとしても、これでは元も子もない。

現在地が分からなければ、どっちに進めばいいかわからない。

みんなそれぞれ今いる場所が違うので、同じナビでは動けない。
まず、自分(相手)の状態を知ること。
そしたらどっちに向かえばいいかわかるでしょう?

『望診』はそのときとってもお役立ちです。


 

山村慎一郎先生は、国内のマクロビオティックの望診法の権威で、
マクロビオティックの機関誌に毎月コラムの連載をなさっています。

まくろび庵に来る以前から購読していたのですが、
当時は陰陽五行や臓器別、素材別など、毎月展開されていく先生の連載を
読み解く技量がなく、
「ムツカシイお話する先生」なんだなぁと思っていたものです。
(その頃掲載されてた写真もなんだか気難しそうなお顔だったんですよー)


ベストセラー著書もあり、全国的にご活躍されている山村先生の講義を仙台で受けられる!

まくろび庵さんが主催してくださることになったとき
胸が躍りました。


現代マクロビオティックを知れば知るほど面白くなっていた私は
その頃乾いたスポンジ。飢えた狼状態?(ガルルル)

それぞれの機会で学ぶことや、
本で読む様々な事柄すべてが、
「そうだったのか!!」
と、自分の中で繋がり、同調して、渦を巻き始めたような思いでした。
(料理教室や、故・あべはり先生の東洋医学講座とか合わせて、多い時は週に3回まくろび庵にいました。)


山村塾生は主催者わこーさんも認めるほど美人率が高くて、
やっぱり生き方とか、暮らし方とか、より良いものにしていこうと
上昇志向のある方たちゆえかなぁとニヤニヤと目の保養。
(ときどきオヤジ目線)



初級で望診の基礎を。
まくろび庵の和室いっぱいの美女たちが、
お互いの目や舌や手のひらなど突き合わせて見比べ合いながら、
本やテキストだけでは学べない、実際のしるしの現れ方、
自分と他の人の色の違い、経絡上のツボを押された痛み・感触を
貪欲に確かめ合いながら学ぶ様は壮観でしたし、活気溢れるものでした。


中級で食箋の組み立てを
陰陽だけでなく、五行、果ては薬膳上の性質まで加味して
カラダという乗り物を、アクセル・ブレーキ・ギア・クラッチを駆使して動かすかのように
総体的に食物を組み合わせ、調理法を合わせていく食事療法の処方箋。
学んでも学んでもその深さを知ることになり、その神秘に魅入られました。



上級で実践指導を。
生身の人間相手に、実際に望診で体調を読み取り、
「実践可能な形」で食箋を提案しながら、指導のやりとりや変化に合わせた対応を
経験するための貴重な機会。
教科書通りにはいかない数々のケースを、受講生同士でシェアしながらお互いの経験に
変えていくことができました。


 

山村塾で学ぶことで、平面な二次元図だったマクロビオティック観が
立体的に浮かんで3Dになったと感じています。



人生って、目の前にある道を神様から借りたレンタカーで走ってるカンジだと思っています。

その車を選んだのは自分自身で、行き先も、どんな速度でどんな運転で進むかも選べる。
車のメンテナンスは自己責任。

どんな車にもクセがあって、足回りが強いとか、電気系統が弱いとか、
寒冷地仕様とか、オープンカーとか、あるわけなんだけども、

その違いをわかってないと、行く先々大変。



弱い場所がわかっていれば前もって気をつけることもできるし、
自分が走り易いルートを選ぶことも可能。

雪道・山道・砂利道など環境や気候に合わせての運転技術やメンテナンスも必須。


望診ってそうやって生きていく時の大きな助けになってくれるもの。

もっともっとたくさんの仲間が増えたら
大きな病気になる人が減って
夢を叶えたり、なりたいものになる努力ができる自由を
手に入れる人が増えるはず。


本来なら限られた専門家向けの特別な講座になっていてもおかしくない内容だと思います。


一般人の私たちでも、こうして東京などに出向かずに専門スキルを身につけられるのは
お忙しい中、東北・北海道まで毎月出向いてくださる山村先生と、
5年目の仙台校の主催と合わせ、北海道の方にも本土に渡ることなく受講できる機会をと、
札幌校の計画、運営に乗り出したわこーさんのおかげです。

東京や大阪などに通う経費を考えると、とても恵まれた環境を作っていただいてることが分かります。


貴重な機会をゼヒ自分のものにしていただけたらと思います。


札幌山村塾・詳細はこちら↓
http://macrobian.org/article/187021127.html

仙台山村塾・詳細はこちら↓
http://macrobian.org/article/188578730.html


ゼヒわたしも一度は札幌校にお邪魔したい!と企んでおります!!
(北海道は子供のころ家族旅行で行ったきり)

札幌校のみなさん^^お楽しみに〜!!(笑)



仙台校開催日はまくろび庵が山村塾生専用のサロンになります。
その名も『カフェ・ド・慎一郎』!!
(↑先生の許可もらってマス^^)

マクロビオティックのランチもあり、塾生同士の情報交換や課題の相談、
今後は予備講座などの企画も。

全国的にもここだけの塾生特典ですよ(^^♪

卒業はするものの、こちらのお手伝いに参上いたしますので
わたしとガールズトーク?井戸端会議?は
今後も続行いたしますよー♪


札幌も、仙台も、一人でも多くの方に受講していただきたいです。

勝手に卒業生を代表して、受講のおススメをいたします!


山村塾でお目にかかれること、楽しみにしております(^O^)/




posted by ホズミ at 19:58| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月04日

B級グルメDE自然食はこんな感じでやっています。

DSCN8705.jpg

わこうです。

1月からスタートしたクッキングレッスン、
B級グルメDE自然食ですが、先日、無事に2回目のレッスンが終わりました。

いやー、クッキングレッスンなんて初めてやるので毎回緊張なんですが、
2回目ということで、ちょっと写真を撮る気持ちの余裕が出たので、
報告記事を書いてみます。



ちょっと話は変わって、俺はもうかれこれ10年以上通っているカフェがあります。

毎月、山村先生をお招きして、望診法講座を開催させていただいていますが、
前準備や、当日もやることが多くて、1個でも狂うとすべてグチャグチャになってしまうので、
山村先生がいらっしゃるときは、一ヶ月で一番緊張するときなのです。

そして、講座がすべて滞りなく終わり、
先生を駅までお送りしてミッション終了となるわけですが、
ミッション終了後、必ずそのカフェに行ってナポリタンを食べるのが俺の隠れた楽しみ。

そのカフェのナポリタンは、メチャクチャうまいんですよ。


そして、10年経っても変わらない味。


「今月も頑張ったよな。俺。」

と、ゆるめているわけです。



で、話は戻って、自分で料理をするようになると、
あの店の、あのナポリタンに匹敵するナポリタンを作ってみたい衝動に駆られるわけです。


そして、せっかくだったら、それを可能な限り有機素材や自然食材を使って作りたい。


それが、このB級グルメDE自然食に登場するナポリタンなわけです。



たまには玄米から離れて、パーッとB級グルメを楽しんでいただきたい。

どうせだったら有機やオーガニック食材をふんだんに使って。


それがこのレッスンのコンセプトです。



さて、今回は、2種類のパスタを作ったわけですが、
やはりパスタはみんな大好きなのか、4名の定員に対して5名のご参加。

狭い店なので、かなりパッツパッツな状態でのスタートとなりました。


毎回、軽くいろんな視点からたべものを考える座学を入れていますが、
今回は「一物全体」「全体食」についてお話しさせていただきました。

ナポリタンを5人で作るわけですから、工程はあっという間に終わっちゃうし、
やはり、クッキングレッスンとはいえ、お伝えしたいこともたくさんあるわけです。


さて、実際に調理が始まると、

DSCN8699.jpg
そんな感じでスタートします。





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包丁使いも真剣です。

奥では、タマネギをなぜ回し切りにするのか?ということを、
マクロビオティックの先輩が親切に説明しているところ。


なんかアットホームでよかったっすよ。うん。






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切った野菜を炒めてます。


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で、1品目目のナポリタンが完成!







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皆さん、写真を撮りまくりで。(笑)






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幸せそうな笑顔!

主催者冥利に尽きますねー。うんうん。



このあと、全粒粉のパスタを使って、俺の秘伝のパスタをデモで。


しかし、盛りつけに必死で、写真を撮るのを忘れてしまいました・・・。



今回の模様は、参加者のかわむらさんが、BLOGに書いてくださいました。

その記事はこちら。(かなえさん、あざーす!)



と、こんな感じでやってまーす。


今月開催の3回目は定員となってしまったのですが、
4回目以降は、1名だったらまだ大丈夫です。


また、始めから参加してみたい、もしくは、平日の夜は都合が付かない方は、
4月から、土曜日開催の二期生がスタートしますので、こちらへどうぞ。


まだ定員に空きがあります。


以下、詳細とお申込方法です。


B級グルメDE自然食

2期生(土曜のクラス)


★カリキュラム




1、圧力鍋DE玄米と味噌汁 

2011年4月16日(土)
11:00〜13:30

自然食の基本、玄米と味噌汁のレッスンです。

圧力鍋で玄米を炊くと言っても、
「圧力鍋を持っていない」という方もいらっしゃると思います。

そこで、ドン●ホーテで売っているような、超安い圧力鍋でも、
おいしく玄米を炊く方法をお教えします。

まずは、圧力鍋の入り口としていかがでしょうか。

また、山村先生も「美味い!」とうなった、俺の味噌汁の作り方も伝授します。




2、自然食DEバカウマパスタ

5月14日(土) 11:00〜13:30

自然食には、「へー!そんなのがあるんだー!」という、
調味料や食材がたくさんあります。

その中のいくつかを使って、オーガニックのナポリタンと、
病みつきになる味の超カンタン和風パスタを作ります。

俺の隠れた必殺技です。

株が上がるること間違いナシ!(笑)



3、ノーミートDEボリューム揚げ物

6月18日(土) 11:00〜13:30  

自然食にはお肉の代用品になるものが多々あります。

当店の、玄米カレーの上に乗っている、車麩のフライもそのひとつです。

なぜお肉を使わないのかはまず横に置いといて、
ノーミートでもこんなに美味いのか!という揚げ物を作ります。

ビールのつまみにも最高ッス!

大好評をいただいている当店の車麩のフライも、
ついに作り方を公開しちゃいますよ!



4、 無添加DEラーメン&ノーミートチャーシュー丼

7月16日(土) 11:00〜13:30

B級グルメの代表選手と言えば「ラーメン」ですね!
俺もラーメン大好きです。

しかし、市販の、また、外食のラーメンには、
「MSG」(マイケルシェンカーグループじゃないですよ!)を始めとした、
いろんな添加物が使われています。

しかし!自然食には安全なインスタントラーメンがあります!

インスタントですよ!


別に、麺を自分で打つとか、そんな面倒なことはしなくても、
お手軽に自然食のラーメンを楽しむことができます。

小腹がすいたときなんかにバッチリの必殺技です。
(自然食とはいえども、偏りすぎるので常食はダメです。)

さらに、またベジなミートを使って、チャーシュー丼も作ります。

いや、うまいんだ。これが。マジで。



5、圧力鍋DEカンタン野菜スープ


8月20日(土) 11:00〜13:30

玄米のレッスンのあと、圧力鍋を買った人がいるのでしたらなおのこと、
圧力鍋の超便利な使い方を伝授します。

あっという間にできる野菜スープです。

簡単すぎて「金返せコノヤロー!」とか言わないでください。(笑)

簡単なのにすげーウマイです。



6、圧力鍋DEカンタンカレー

9月17日(土) 11:00〜13:30 

5回目の野菜スープの応用編で、カレーを作ります。

カレーは、野菜をトロトロになるまで煮込むからおいしいわけですが、
ゆっくり煮るのが待てないせっかちさんのために、
スピーディーに作れるおいしいカレーの作り方をお教えします。

秘伝のバリエーションのつけ方も特別に教えちゃいますよ!




★参加費 
1回あたり4200円(当日集金) 

6回分を前納の方は、25200円→ 22680円
(10%OFF)
前納の場合は、お申し込みより10日以内にお支払いください。


★お支払い方法 現金でのお支払い、銀行振込



★定員 4名

定員を超えた場合は、クラス増設で対応いたします。
その際、日程の調整をお願いする場合がございます。
 


■お申し込み方法 

下記リンクから、B級グルメDE自然食お申し込みフォームにアクセスして、
必要事項をご入力の上送信してください。

※印は必須項目となり、未入力の場合はエラーが出ます。


 
※まくろび庵キャンセル規定(必ずお読みください。)

 
 
 
 
※メールアドレスの入力ミスにご注意ください!

 

お申し込みはこちらのリンクをクリック!(SSL対応)

ケータイの方はこちら。


 

何か不具合がありましたら、
info@caferoman.tv
までメールにてお知らせください。

 
※ご入力内容を送信すると、
入力アドレス宛に自動返信メールが送信されます。
万が一届かない場合は、メールアドレスの入力ミスなど無いかお確かめください。

 
 

※お申し込みは、先着順とさせていただきます。



お手続き方法のご案内を、メール、もしくは郵送(封書)にてご連絡いたします。

 


ご参加をお待ち申し上げております。
posted by わこうちゃん。 at 13:52| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月02日

山村慎一郎望診法講座 仙台校 5期生募集。


DSCN0156.jpg

わこうです。

山村慎一郎先生による望診法指導者養成講座、
仙台校5期生を募集いたします。


9月スタートです。


山村先生といえば、このBLOGに何度も登場しているわけですが、
今一度、山村先生、そして、望診についての説明をいたしますね。


山村先生は、「病気は食べ物から作られる」という考えのもと、
東洋医学の陰陽五行を使って、食べ物と臓器の関係を紐解き、
何が原因で病気になり、何を食べていけばいいのかということを指導し、
食事指導で末期ガンや重病の方を改善され、たくさんの臨床例をお持ちの先生です。


望診とは、簡単に言うと顔や体に出る反応やお印を見て、
どの臓器がどんな状態で、何を食べればいいのか?

ということを、東洋医学などを織り交ぜながら、
総体的に見ていくのが望診法だと、俺は解釈しています。


山村塾は、こんな感じで開催しています。



現在、4期生の皆さんが受講中で、仙台市内を始め、
東北全土や新潟からもご参加いただいております。


皆さん真剣ですよー。


山村先生は、オシャレでシブイ外見とはうらはらに、
ボソッとダジャレをつぶやいたり、人を笑わせることを信条としているので、(笑)
そのギャップにノックアウトされた先生のファンが、全国にたくさんいらっしゃいます。




俺も、先生とお会いするたびに、こんな大人になりたいなーと思っている、
先生のファンの一人でもあるわけです。



先生には、「望診でメシを食っていく人を育てたい!」という野望もあり、
実際に、上級を卒業された方が、望診の講師としてデビューを果たしたり、
企業の食事指導士として仕事になったりと、
着実に成果を出し始めています。


望診を仕事にとまでは行かなくても、自分や家族の健康管理に、
望診はとても役に立ちます。



本講座は、初級・中級・上級と3段階になっています。

今回新たに募集するのは、初級となります。

なお、遠方の方や、諸事情により短期で受講したい方のために、
初級と中級に限り、同時受講が可能です。
※初級と中級は同じ日に行われますので、長丁場ですが大変効率的です。





初級講座を修了すると、望診ができるようになります。

陰陽五行の基礎から始まって、身体の部位と関係する臓器のこと、
そして、臓器それぞれのことを網羅していきます。



陰陽や五行のことを知らなくても大丈夫です。

また、10回の講座が終わると認定試験があり、「望診診断士」という認定を受けます。


初級の試験をパスすると、今度は中級になるわけですが、
中級では、望診の結果をもとに、食事の組み立てを考える、
「食箋」という、食べ物の処方箋を出すための勉強に入ります。

各臓器ごとの機能や、それを補う食材を徹底的に勉強します。


中級まで修了すると、食事指導を受けることができますので、
仕事として活かすことができます。



そして、上級になると、実際に患者さんを担当し、
山村先生のサポートのもと、望診〜食事指導を数ヶ月にわたり行います。

また、上級修了者は、講演会や勉強会の講師として活動できるスキルが身につきます。


主催としてずーっと各クラスを見てきましたが、上級が一番おもしろいですねー。


担当した患者さんの体調が好転していく姿を見るのは、
本当にうれしいものです。


山村塾はこういった流れとなります。


自分をはじめ、家族や大切な方の健康管理として、
また、望診を仕事に活かしたい方にも、この講座は大変有効です。


山村塾はこんな感じで開催されています。


これは、中級の肝臓の回で、本題に入る前のよもやま話も入っています。




なお、本講座は全国各地で開催されている山村塾の規則で、

お申込が15名になった時点で開催が決定します。

開催は9月からですが、早期に開催を確定するためにも、
できるだけお早めにお申込いただきますようお願い申し上げます。


なお、この時点でのお申込は、あくまで仮申し込みとなり、

ご入金をいただいた時点で本申込み完了となります。

なお、ご入金のご案内は、開催確定後にご案内いたしますので、
お申込いただいてすぐご入金いただくわけではございません。



まずは、開催を確定するために、仮お申込をお願い申し上げます。


以下、カリキュラムとお申込方法です。


望診法指導者養成講座 
仙台校5期生 初級 全10回



9/18 (日) 10:00〜12:30     宇宙の秩序 顔の望診     

10/16 (日)
10:00〜12:30    宇宙法則の応用 陰陽五行     

11/20 (日)
10:00〜12:30     人体の構造と機能における対立と相補 目・眉         

12/18 (日)
10:00〜12:30    手・足      

2012/1/15 (日)
10:00〜12:30    口・歯           

2/19 (日)
10:00〜12:30       消化器T 肝臓       

3/19 (日)
10:00〜12:30       消化器U 胃・腸        

4/15 (日)
10:00〜12:30      呼吸器  肺      

5/20 (日)
10:00〜12:30       循環器  心臓     

6/17 (日)
10:00〜12:30    泌尿器・生殖器  腎臓・膀胱


さらに、7月15日(日)に検定試験(有料)があり、
合格者には認定証を発行いたします。


※日程が変更になる可能性もございます。その場合は早めにご連絡いたします。


場所 連坊コミュニティセンター
※まくろび庵より徒歩3分

定員 30名


受講料 157,500 (全10回分前納 2回分割可)
※中級と同時受講の場合は315,000円

クレジットカードが使えます。



お申込方法

専用お申込フォームに必要事項を入力の上、送信してください。(SSL対応)

※まくろび庵キャンセル規定(必ずお読みください。)



お申込フォーム入り口はこちら。

ケータイの方はこちら。

※メールアドレスの入力間違いにご注意ください。

※エラー等のトラブルの場合は、info@caferoman.tvまでお知らせください。
※お申込みから一週間経っても当店からのメールが届かない場合、ご一報ください。




・お申込みが15人を超えましたら、お支払い方法などのご案内を差し上げます。
・※印は必須項目となり、未入力の場合はエラーが出ます。

・ご入力後、自動返信メールがお手元に届きます。

・申し込み多数の場合は先着順といたします。

・お申込後、こちらからご案内をメールいたします。

・ご入金(決済)の確認をもって、正式にお申込完了となります。

・カードご使用の場合は、別メールにて決済のご案内を致します。

・クレジットカードOKです。visa master Nicos
 (パソコンかケータイからのお手続きとなります。店頭では1回払いのみ)

・5回分ごとの2回分割納入は可能です。(75000円)

・ひと月ごとの分割納入はできません。ご了承ください。

・振り替え・補講はありません。ご了承ください。




ご参加をお待ち申し上げております。

 
posted by わこうちゃん。 at 19:20| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月24日

02/25(金)ヨルマクBarメニュー

今夜はヒジョーに暖かい^^

猫がくっつきに来ないのでゆるりと書ける〜な
ホズミです!
こんばんは(^^♪


先日告知、募集開始いたしました『お手当て講座』
早くもエントリーしてくださったみなさん!ありがとうございます〜!!

東京や大阪のマクロビスクールでも、お手当てに特化したカリキュラムは
なかなかありません。


特に大根干葉の腰湯の体験や、鯉こくの調理を実際に行うとなると、
その性質上、実は準備も大変ですし、とてもレアなカリキュラムとなります。


犬や猫は痛いところをペロペロ舐めて治しますが、
人間には知恵があります。

身近な食材や調味料の持つ力を、より研ぎ澄ます工夫を凝らす、
台所ベースのセルフヒーリング。

台所が『生命の薬局』だと言われる所以。


副作用のない
リスクのない
自己治癒力増幅メソッド。


それぞれのお手当てにまつわるお話や
基本的な陰陽五行論のお話、
失敗談☆なども織り交ぜながら

みんなでワイワイ、楽しく体験しましょう^^

たくさんお話したいことがありますが・・・お手当て講座についてはまた別記事で!


まだまだ募集中です!お問い合わせもお気軽にどうぞ^^




さてさて^^

明日25日(金)は、ヨルマクBarの営業日です♪

今月もお野菜と穀物をおいしく楽しく召し上がっていただけるよう、
ココロを込めて調理いたします(^O^)/

翌日26日(土)と27日(日)は、スペシャルLunch Day☆

わこーさんとのコラボ・『玄米とお野菜のプレート』と
毎回変わる『オーガニックパスタのセット』をご用意。


昨年9月より、不定期ではありましたが、
毎月お届けして参りました『ヨルマクBar』と『スペシャルLunch Day』ですが、
次回から、指向を変えて、また違った形で開催させていただくことになりました


詳細はまた後日お知らせいたしますが、
ご来店くださった皆様に、これまで以上に楽しんでいただけるように、
また、これからもより多くの皆様にご来店いただけるように、
わこーさんとホズミのコラボ営業、バージョンUPしてお届けしたいと思っております



というわけなので、現行のシステムでは最後となる
明日のヨルマクBarのメニューをお知らせいたします!
 

少しずつ春の食材が入って来ています。

一気に色鮮やかになってくる旬のお野菜たちの芽吹きのパワー
オナカとココロに取り込んで間近な春を待ちたい気分!





02/25 fri  yorumaku @ まくろび庵    
oshinagaki


お野菜DELIONE WAYブッフェ  

お一人様 ¥1,000 (お替りNG   

季節のお野菜を中心にココロを込めて手作りしたDELI5〜6種を
  
お好みで自由に盛り合わせることができます。
      
※ご注文後、専用のプレートをお渡しします。
          
☆お替りは出来ません☆ 
  

☆お野菜Deliは 単品でもオーダー出来ます。 (1品¥400 
  


【本日のDeli 】     
○蒸し野菜のバーニャカウダ風ディップ ○ふきのとうの天ぷら
○雑穀とじゃがいものコロッケ ○白菜のサラダ仕立て  他・・・




□食事□

本日のオーガニックパスタ            ¥1000 
『菜の花と新玉ねぎの和風ペぺロンチーノ』 

具だくさん・玄米の豆乳クリームリゾット     ¥900 

玄米ごはん(単品)      ¥250 

本日のスープ 『にんじんのポタージュ』     ¥300   



Sweets

☆ゴホウビ系  ※卵・乳製品を使用してます。

抹茶スポンジのいちごショート仕立て       ¥500

☆マクロビ系
好評です^^いちご白玉あんみつ         ¥600





カラダも冬眠から覚める準備。

芽吹きとデトックスの春を楽しみましょう〜(*^_^*)



明日からの3日間、まくろび庵でお待ちしています。

わこーさんとホズミに会いに来てくださいね!


posted by ホズミ at 23:02| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月03日

B級グルメDE自然食2期生募集。


DSCN9765.jpg

わこうです。

先日、俺のクッキングレッスン、「B級グルメDE自然食」が始まりました。

第1回目は、安い圧力鍋を使った玄米の炊き方と、
日本人の心、自然食でのお味噌汁の作り方をお伝えしました。


いやー、俺がクッキングレッスンなんてどこでどうなったらこうなるの?
って感じなんですが、始まる前はかなり緊張しましたが、
始まってしまえばいつもの感じで、リラックスして進めることができました。

参加者の皆さんにも助けられた感があり・・
本当にありがとうございます。



さて、手持ちの圧力鍋や安い量販店で売っているような圧力鍋でも、
おいしく玄米を炊くコツをお伝えしたわけですが、
大切なのは「考えること」。

俺が買った圧力鍋にオマケで付いていたレシピ集にも、
玄米の炊き方が書いてありましたが、
その通りやってもふっくらおいしい玄米は炊けません。

よくこんな適当なこと書けるなーと腹立たしくさえ思います。



無数にある料理教室や、インターネットの情報でも、
実に様々な玄米の炊き方が公開されています。


しかし、大切なのは、自分好みの玄米を、
自分が持っている道具とお米で、どうやったら最大限使えるのか?
と、考えて、試してみることです。


その、ひとつのものさしとして、俺の玄米の炊き方をお伝えしました。

参加者の方がBLOGに記事を書いてくださいました。

その記事はこちら。(かなえさんあざーす!)



受講後、早速圧力鍋を買いに行かれた方もいらっしゃいましたし、
早速家で炊いてみた写真を送ってくださった方もいらっしゃいました。

こうやって、玄米食や自然食が敷居高いものではなく、
身近に感じてもらえることがうれしいですねー。


先日のレッスンには、河北ウィークリーさんの取材が入りまして、
2/10に折り込まれる河北ウィークリーに掲載されるそうですので、
ぜひチェックしてみてくださいね。


さて、調子に乗ってというわけではないんですが、
平日の夜のレッスンは参加が難しいというお声もチラホラありまして、

土曜日のクラスを設けることに致しました。


開催はちょっと先で4月からとなります。
11時から13時30分までの2時間半のレッスンです。


以下、詳細とお申込方法です。


B級グルメDE自然食

2期生(土曜のクラス)


★カリキュラム




1、圧力鍋DE玄米と味噌汁 

2011年4月16日(土)
11:00〜13:30

自然食の基本、玄米と味噌汁のレッスンです。

圧力鍋で玄米を炊くと言っても、
「圧力鍋を持っていない」という方もいらっしゃると思います。

そこで、ドン●ホーテで売っているような、超安い圧力鍋でも、
おいしく玄米を炊く方法をお教えします。

まずは、圧力鍋の入り口としていかがでしょうか。

また、山村先生も「美味い!」とうなった、俺の味噌汁の作り方も伝授します。




2、自然食DEバカウマパスタ

5月14日(土) 11:00〜13:30

自然食には、「へー!そんなのがあるんだー!」という、
調味料や食材がたくさんあります。

その中のいくつかを使って、オーガニックのナポリタンと、
病みつきになる味の超カンタン和風パスタを作ります。

俺の隠れた必殺技です。

株が上がるること間違いナシ!(笑)



3、ノーミートDEボリューム揚げ物

6月18日(土) 11:00〜13:30  

自然食にはお肉の代用品になるものが多々あります。

当店の、玄米カレーの上に乗っている、車麩のフライもそのひとつです。

なぜお肉を使わないのかはまず横に置いといて、
ノーミートでもこんなに美味いのか!という揚げ物を作ります。

ビールのつまみにも最高ッス!

大好評をいただいている当店の車麩のフライも、
ついに作り方を公開しちゃいますよ!



4、 無添加DEラーメン&ノーミートチャーシュー丼

7月16日(土) 11:00〜13:30

B級グルメの代表選手と言えば「ラーメン」ですね!
俺もラーメン大好きです。

しかし、市販の、また、外食のラーメンには、
「MSG」(マイケルシェンカーグループじゃないですよ!)を始めとした、
いろんな添加物が使われています。

しかし!自然食には安全なインスタントラーメンがあります!

インスタントですよ!


別に、麺を自分で打つとか、そんな面倒なことはしなくても、
お手軽に自然食のラーメンを楽しむことができます。

小腹がすいたときなんかにバッチリの必殺技です。
(自然食とはいえども、偏りすぎるので常食はダメです。)

さらに、またベジなミートを使って、チャーシュー丼も作ります。

いや、うまいんだ。これが。マジで。



5、圧力鍋DEカンタン野菜スープ


8月20日(土) 11:00〜13:30

玄米のレッスンのあと、圧力鍋を買った人がいるのでしたらなおのこと、
圧力鍋の超便利な使い方を伝授します。

あっという間にできる野菜スープです。

簡単すぎて「金返せコノヤロー!」とか言わないでください。(笑)

簡単なのにすげーウマイです。



6、圧力鍋DEカンタンカレー

9月17日(土) 11:00〜13:30 

5回目の野菜スープの応用編で、カレーを作ります。

カレーは、野菜をトロトロになるまで煮込むからおいしいわけですが、
ゆっくり煮るのが待てないせっかちさんのために、
スピーディーに作れるおいしいカレーの作り方をお教えします。

秘伝のバリエーションのつけ方も特別に教えちゃいますよ!




★参加費 
1回あたり4200円(当日集金) 

6回分を前納の方は、25200円→ 22680円
(10%OFF)
前納の場合は、お申し込みより10日以内にお支払いください。


★お支払い方法 現金でのお支払い、銀行振込



★定員 4名

定員を超えた場合は、クラス増設で対応いたします。
その際、日程の調整をお願いする場合がございます。
 


■お申し込み方法 

下記リンクから、B級グルメDE自然食お申し込みフォームにアクセスして、
必要事項をご入力の上送信してください。

※印は必須項目となり、未入力の場合はエラーが出ます。


 
※まくろび庵キャンセル規定(必ずお読みください。)

 
 
 
 
※メールアドレスの入力ミスにご注意ください!

 

お申し込みはこちらのリンクをクリック!(SSL対応)

ケータイの方はこちら。


 

何か不具合がありましたら、
info@caferoman.tv
までメールにてお知らせください。

 
※ご入力内容を送信すると、
入力アドレス宛に自動返信メールが送信されます。
万が一届かない場合は、メールアドレスの入力ミスなど無いかお確かめください。

 
 

※お申し込みは、先着順とさせていただきます。



お手続き方法のご案内を、メール、もしくは郵送(封書)にてご連絡いたします。

 


ご参加をお待ち申し上げております。

posted by わこうちゃん。 at 17:09| Comment(1) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月01日

じいちゃんのガンにお手当てをするホズミ。

週末3日間、ヨルマクBarとCafeの営業に
今回もたくさんの方々においでいただき、ありがとうございました!!

ゴハンやスイーツたちを写真に撮ってくださって
ツイッターにUPしてもらえたりも♪
毎度とってもはっぴーなホズミでございます^^


きょうは我らのアニキ・わこーさんの新講座「B級グルメDE自然食」の初日。
もう終わったころですね(今22:30)。

私もまだレシピを知らない料理もあるし、ワクワク気分で
巨人の星の明子ねえさんバリに物陰からジッ〜っと見ていたい欲望を抑え
ホーム・相馬でオシゴトしておりました。

以前、少しだけ、
私がまくろび庵にやってきた理由。を書いてみました。

過去記事はこちら↓
http://macrobian.seesaa.net/article/179689721.html


私の昔話は今後少しずつ暴露してまいりますが(ムフ)
前記事でわこーさんがゴージャスに前フリしてくださったので
きょうはちょっと最近の話を。


私は普段、福島県相馬市でお店をやっておりますが、
うちのお店は私の母が30年以上前から続けてきた自然食品店に
5年半前に私がcafeをくっつける形で今の形態になりました。

私が小学生だった頃、母は相馬で田中愛子先生を招いて
マクロビオティックの料理教室などを主催しており、
その頃のご縁から、中学を卒業後、愛子先生の下で勉強させていただくことに。

当時愛子先生は、富士山にほど近い静岡県御殿場市に「富岳庵」という
研修療養施設を構えておられ、健康道場や勉強会を開催されたり
泊まり込みで体質改善をしたい利用者を受け入れていらっしゃいました。
私は住み込みの研修生として、イベントのお手伝いや利用者のお世話などを通じて
現場でそのノウハウを知っていくことになりました。


マクロビオティックは今でこそ若い女性や
海外のセレブなども実践する、オシャレ感溢れるイメージが定着しましたが、
当時は病気療養での利用者が大半(というか全部)。

マクロビオティックには食事だけでなく、外側からのケアも合わせて行う技法があります。
それが「お手当て法」と呼ばれるものです。

普段の食生活で自分の体調をコントロールしていくのがベストで
もちろんそれが大前提なのですが
奥の手、とでもいいましょうか、素材の持つ力を最大限に引き上げて活用する
内用、外用のセラピー。


昨年、ごく身内の大切な人間が続けざまに小さくない病気になりました。

愛子先生のところで学んだ諸々。
山村先生に教わってきた色々。
頭もカラダもフル回転させて、考えられることをすべて実践する
必然がやってきました。


祖父が胆のうガン。
小学6年生の甥が再生不良性貧血。

どちらも軽くないステージでした。


まず最初は祖父。
威厳のある、というか平たく言えばおっかないじいちゃんで、
あんまり甘えたりした記憶はないのだけど
何年もかけてコツコツいろんな実のなる木を植えた
「宝の山」と呼ぶ丘に成る梅の実を
私がせっせと採りに行くのを喜んでくれてた。
(10人いる孫の中で私くらいだからね、そんなことするの☆)

そう!わこーさんの梅干しの梅のじーちゃんです!


胆のうを切除する手術を希望して入院。
手術は成功して回復し、縫合痕もとてもキレイで
退院後は温泉療養などのんびりしていたのですが
肝臓にも転移が。

かなり進んだ状態で、腹水が溜まり
圧迫で眠れず、食欲も落ち、
どちらかというと恰幅の良かった祖父はどんどん小さくなりました。

大好きなじいちゃんのためです。
楽になる方法をと、孫はいろいろ始めました。

腹水というのはただの水でなく、生命活動に必要な成分を多く含んでいるので
注射器で抜き続けてしまうと当然体力も大幅に失われます。


お手当てには皮膚の表面から水分だけを抜く目的のものがあります。

・里芋パスター
・そばパスター

状態に合わせて使い分けるのですが、
肝臓のガンからの腹水はとても陰性なので
陽性なそばパスターをチョイス。


患部をまずしょうが湿布で温めて、血液を集中させて、
お湯で練ったそば粉をさらしに伸ばして張る。

足裏も温めて同じように。


上手に水が抜けたら、里芋の方に切り替えて
ガンそのものの毒性の吸い出しをと思っていました。


利尿促進のために大根湯と玄米スープを組み合わせたり
冬瓜をうす塩で煮て食べてもらう。
造血とカラダを温めるためにごくみじん切りの根菜と豆味噌を
2〜3時間炒り上げる「鉄火味噌」をおかゆのあてに。(コレお気に入りだった様子)


鳴子温泉で療養中に相馬から1日に2往復して
そばパスターを取り替えに行ったりもしました。


頑固に溜まり続ける腹水でしたので
病院で何度か抜いてもらいながらも、
お手当てを続けると溜まるスピードが遅くなるので
祖父は頑張って受け入れてくれていました。


衰弱が進んで入院を選択してからも
点滴よりは、と、玄米クリームを仕立てて病室へ運び。

玄米を炒ってからおかゆを作って
さらしで漉し取り、それをさらに数時間火にかける。

生命エネルギーの高い玄米の力は
弱った人間の生命力を柔らかく支えてくれるので
丁寧に、願いを込めて仕立てます。


祖父のガンも腹水も
祖父に似て頑固で

最先端の医療も、古来からの技法も、
祖父をこの世に引き留めることは叶いませんでしたが。


冷たく堅く張っていた祖父のお腹が
しょうが湿布でほのかに赤くなる様子や、
おしっこの出が良くなって、
睾丸にまで溜まっていた腹水が引いてきたと喜ぶ祖父の様子や、

食欲が落ち、何も欲しがらなくなってからも
鉄火味噌は病室まで持ち込んでいたことも、

祖父も、私も、確かな変化を通して、
細胞や生命活動の不思議や神秘を、
摂理に沿った手段の手ごたえを、
小さいけど、ひそかだけど、感じ取ることができていました。


おかげさまで、母子2代、健康とか、ゲンキとかに関わることを
お仕事にさせていただいてるので、
病院にもほとんど縁がなく(歯医者さんくらい)
祖父も82歳でしたが生まれて初めての大病で

私も初めて、大切な家族への「お手当て」を
けっこう頑張って取り組むことになったのでした。


病状がだいぶ進んでいて、なかなか厄介で、
やり残したこと、というか、
これでよかったのか、とか、
もっとこうしてればとか、尽きないのですが、

四十九日を過ぎて、
気持の整理もついたかとこうして書き綴ってみる間も
ウルウル。。。ポロポロ。。。なのですが。


祖父に、してあげられることがあって良かった。

それだけは、思えるんです。

痛がってる、苦しんでいるのが身近な人だと
より一層、なんとかしてあげたいと願うのが心理。




多くの方が、愛子先生のもとで、健康を取り戻されていくのを
間近で見ていました。

こんな風に実践する日が来ること、
なんとなくはわかってたつもりでも、現実はもっと過酷でした。



祖父の闘病と並行して
遠く静岡の地で、甥っ子も怖い病気と向き合っていました。

そちらはまた次回、別の記事としてお話しますね。

posted by ホズミ at 01:43| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月27日

01/28(金)ヨルマクBar メニュー

いつのまにやらシブ〜くリニューアルしたブログデザイン。
ステキだわ☆

おかんいなくなってちょっとサミシイけども
バナーに写真のっけてもらって
ちょっとテレりんぐなホズミです!


山村先生と行く半断食合宿!
無事終了いたしました。
参加者の皆さんと一緒に講座やお参りなど
有意義に過ごさせていただきました。

わこーたんが発熱してしまい、一瞬不安でしたが
さすがアニキ☆体調不良もなんのその。
毎朝自宅で玄米を炊き、参加者全員分のおむすびを一人でにぎって
届けるという、行のようなお仕事もしっかりこなし、
全く土地勘のない私に、散策の道順を冒険の地図を記すかのように
書き示し、
車で分乗しての七福神や慈眼寺参りも、配慮溢れる先導道案内を
こなしてくださいました!!

至らない点も多かったと思いますが、
参加者の皆さんのご協力で、
笑いと気づきが満載の楽しい合宿になりました。

参加者のみなさん、ありがとうございました!
わこーのアニキ、お疲れさまでした!!

今年はなんだか幸先よさげ♪


さて!明日28日は久々のヨルマクBar!!

メニューをお知らせします(*^_^*)

これまでも前菜はカウンターにズラッと並べて
お客様に食べたいだけ自由に盛り付けしていただいておりましたが、
その辺をしっかりメニューに明示いたしました♪
食べ放題・・というわけにはいきませんが、
ココロを込めて、カラダがヨロコブお惣菜をご用意しますので、

・おつまみに♪
・玄米のお供に♪
・お食事の前菜に♪

ぜひぜひ味わってみてくださいね〜!

レシピも意外とあっさり喋っちゃってますから、
なんでも聞いてくださいな♪


ほいでは!Yo!ちぇけらっちょ〜!!

01/28 fri  yorumaku @ まくろび庵               oshinagaki                 

☆お野菜DeliONE WAYブッフェ☆  
お一人様 ¥1,000 (お替りNG   

季節のお野菜を中心にココロを込めて手作りしたDeli5〜6種を
  
お好みで自由に盛り合わせることができます。
      
※ご注文後、専用のプレートをお渡しします。
          
☆お替りは出来ません☆
   

☆お野菜Deliは 単品でもオーダー出来ます。 (1品¥400
   

【本日のDeli 】     
○お手製胡麻豆腐 ○ガーリックポテト&きのこ ○車麩のカツレツ    
○りんごと人参のプレストサラダ  他・・・





 

□食事□
本日のオーガニックパスタ                 ¥1000 
『本日の野菜たちの和風ペぺロンチーノ』
 

具だくさん・玄米の豆乳リゾット              ¥900 

黒米玄米うどん『紫式部』(冷つゆ・温つゆ)        ¥1000 

玄米ごはん(単品)      ¥250 

Sweets
☆ゴホウビ系  ※卵・乳製品を使用してます。
有機紅茶のシフォンケーキ            ¥500
☆マクロビ系
いちご白玉あんみつ               ¥600 









そして29.30日の土日も『ほずみ飯』Days!!←正式表記になりつつあるね。

引き続きカラダヨロコブお料理をココロ込めて、
歌って踊りながら作りますよ〜(マジで踊ってるときある)

わこーたんのもちもち玄米と愛情たっぷり味噌汁付きの
『玄米とお野菜のプレート』。

他、毎回変わる『オーガニックパスタセット』。


カラダにやさしいお砂糖を使った『スイーツ』もご用意。



ゼヒ、会いにいらしてくださいね^^

わこーのアニキとお待ちしております!!

posted by ホズミ at 15:18| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月25日

半断食合宿無事終了。

DSCN8872.jpg

わこうです。

1/21から2泊3日で開催いたしました、山村先生と行く半断食&七福神巡り合宿、
無事に終了いたしました。


実は、開催日の2日前から急激にいろんなプレッシャーがグワーッときまして、
開催前日から悪寒と発熱が・・・


今回の合宿最大のヤマは、何と言っても2日目の七福神巡りだったわけですが、
7ヶ所すべてのお寺さんに連絡を取り、時間配分を決め、
普通の土曜日ですから、法要などが入っていないかの確認、
事故や怪我など無いようにするにはなど・・

加えて、今回は、お食事の玄米は、俺が家に帰って炊いて持っていく段取りだったので、
ちゃんと起きられるかとか、うまく炊けるかとか、いろいろ考えたら、
グワワーっと一気にプレッシャーが押し寄せて、

「脳みそバーン!」の状態になって、発熱ですよ。

今思えば、思考を停止したかったんでしょうね。
我ながら情けないです。


ほずみちゃんからも「頼りになりますねー。アニキ。」と皮肉られてしまう始末。

かなり傷つきました。(←ウソ)


しかし、それはそれ、これはこれ。

参加者の皆様にとにかく楽しんでいただくことだけを考えて、
仙台駅東口の集合からは、バシッとスイッチを入れましたよ!



さて、今回は3日間とも風があったのでとにかく寒い。というか、空気が冷たい。

そんな中でも、今回は地元はもちろんのこと、
北海道、関東、そして京都からもご参加いただきまして、
それはそれは賑々しい幕開けとなったわけです。

今回宿泊したのは、伊達政宗のお墓のある瑞鳳殿のお膝元にある、
由緒正しき旅館、「天龍閣」さん。

天龍閣のサイトはこちら。


仙台駅から、車でものの15分程度の距離なんですが、
敷地近くになると氣がガラッと変わって、仙台市内じゃないみたいな別世界です。

館内にはいろんな方の写真が、それはそれはすごい枚数展示されているんですが、
今覚えているので有名な人だと、宍戸錠さんとか田中邦衛さん、ポール牧さんや、
けっこう最近では渡哲也さんなどなど、有名人がたーくさん。

ラドン温泉で、岩盤浴もあり、木々に囲まれ、瑞鳳殿まで徒歩3分程度。
素晴らしいロケーションで、仙台の穴場ですよ。


今回は、女将さんにとても良くしていただいて、のびのびとやらせていただけました。

本当にありがとうございます。



さて今回は半断食合宿ですから、玄米1日1合、水300ccのみ。

玄米はおにぎりにしてお渡しして、お好きなタイミングで食べていただきました。


参加者の皆様には、この合宿の2〜3日前から半断食をしていただきましたので、
合宿最終日で5日間半断食をすることになるわけです。

山村先生も半断食をされていらっしゃったのですが、
すでにこの合宿の6日前から開始したそうです。

いやー、さすがですねー。


さすがに最終日には「もうそろそろ限界です。」とおっしゃってました。(笑)



1日目は、オリエンテーションのあと、自由に時間を過ごしていただき、
夜から山村先生の講座。


今回は、東洋医学のよくある症状のお話しでした。

汚血、氣虚、血虚、便秘などの症状と、そのお手当方法など、
普段の山村塾では聞けないお話で、とてもおもしろかったですよ。


特に、俺はタイムリーに発熱していたわけなので、
途中何回か意識を失いそうになりながらもちゃんと聞きましたよ。


そんなこんなで1日目が終了。


2日目。

朝に散歩をするわけですが、俺は玄米を炊かなければならなかったので、
すべてほずみちゃんにお任せしました。

いやー、今回の立役者ですわ。ほずみちゃん。

ほんまに助かりました。



そしていよいよ今回の合宿のヤマ場、七福神巡りです。

奥州仙台七福神サイトはこちら。


仙台市内7ヶ所にお祀りされているご本尊をお参りし、
専用の「まくり」に御朱印を押していただくわけです。

DSCN9778.jpg

まくろび庵の壁にあるのがそうです。




DSCN0244.jpg

2ヶ所目、布袋尊がお祀りされている福聚院にて。

布袋尊像を見て、山村先生がボソッと、
「昔のわこうさんみたいですね。」と。(笑)


こちらでは、住職よりお話しを頂戴することができました。
本当にありがとうございます。






DSCN0245.jpg

6カ所目、玄光庵にて。





DSCN8872.jpg
そして最終7ヶ所目の秀林寺にお祀りされている大黒天。


すごい迫力に、

DSCN0247.jpg

皆さん写真撮りまくりで。




で、無事に宿に戻り、2日目の夜も山村先生の講座です。



DSCN0249.jpg

2日目は、びわの葉温灸の仕方です。


今回、俺も山村先生がいつも使っているのと同じ温灸セットを買ったので、
すごーく参考になりました。


余談ですが、俺の風邪がうつってしまったのか、
俺のパートナーのりえさんがダウンしてしまったので、
合宿終了後、早速びわの葉温灸やりまくってます。

おかげさまで症状もだいぶ良くなりました。





DSCN0254.jpg

3日目。

この日は、秋保慈眼寺に行き、
塩沼亮潤阿闍梨による、護摩焚きと説法に参加する予定ですが、
その前に、せっかくなのでみなさんで瑞鳳殿を見学。

現在の瑞鳳殿は、仙台空襲で消失後に復元されたものですが、
その煌びやかさに皆さん「オー!すげー!」を連発されていました。


歴史オタの方が若干1名いらっしゃり・・・(笑)

伊達政宗公の展示資料を食い入るようにご覧になってました。


そして、瑞鳳殿、天龍閣を後にして、いよいよ最終ミッション、
秋保の慈眼寺へ。



DSCN0256.jpg

秋保はノッコリと雪が残っていて、しかも風が強く寒かったわけですが、
その中に凛とそびえ立つ慈眼寺。





DSCN0260.jpg

護摩焚き供養に参加するためには、順番をとらなければならないのですが、俺は39番。

おー、サンキューじゃん!

散々苦労するともとれるが・・・


まぁ、いいか。



そしていよいよ、護摩堂に大阿闍梨がいらっしゃり、護摩焚き祈祷が。

すごい迫力でしたよ−。


今回は、ポケット般若心経を持っていったので、
一緒に般若心経を唱和させていただきました。


その後、大阿闍梨から説法を頂戴するわけですが、
今回、俺も半断食していたので、こう・・感覚が鋭敏になっているというか、
そんな状態でのお話しだったので、大阿闍梨の一言一言が、しみわたってくる感じ。

本当に感激して涙が出ました。


今回の大阿闍梨の説法の中に、印象深い話が。


人の生き方には4つある。


光から光へ生きる人。

光から闇に生きる人。

闇から闇に生きる人。


そして、闇から光に生きる人。

闇に生きていても、光に生きると決めたその瞬間から変われるんですよ。


といった感じの内容でした。




このブログや個人ブログにもたびたび書いてきましたが、
俺も一時期はそれこそ闇の世界にも生きたことがあります。

悪事もいっぱい働きました。

人を傷つけ、人や社会に迷惑をかけました。

BLOGに書けないようなことたくさんしました。


そんな俺が、今、人に喜ばれることをすることを考えて生きています。


だけどいつもどこか自責の念がつきまとう。


そんな矛盾というか、ジレンマを払拭してもらえた感じがしたわけです。


今、こう生きているからって、昔の罪は消えませんが、
しかしそれはそれで、光を求めて生きていいのだと、
背中を押してもらった感じというか。


ホント、涙出ました。



と、そんな素晴らしい締めくくりで終わることができた今回の合宿でした。


ちなみに、今回の参加者のWさんから情報をいただいたのですが、
3/21に、仙台市民会館 小ホールで、塩沼亮潤大阿闍梨の講演会があるそうです。

涅槃会

コーヒー説法記念講演

 

講師:慈眼寺住職 大峯千日回峰行
満行 塩沼亮潤大阿闍梨

日時:平成23年2月21日(月)午後5時30分開場 6時開演

会場:仙台市民会館小ホール 

 

5時半くらいに到着できればお抹茶がいただけるそうです。

入場無料とのこと。

だそうです。Wさん、情報ありがとうございます!




正直なところ、今回の合宿は思った以上に大変だったので、
よほど魂が揺り起こされない限り、次回開催は考えていません。

今回の参加者の方は、ラッキーでしたねー!


今回の合宿では、怪我や病気など無く、皆さん元気に解散することができました。



参加者の皆さん、山村先生、ほずみちゃん、天龍閣の皆さん、

七福神巡りの関係者の皆さん、慈眼寺の皆さん、



本当に本当にありがとうございました。

 
posted by わこうちゃん。 at 03:04| Comment(1) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月10日

新メニュー 白いカレー。

DSCN0047.jpg

わこうです。


2011年もスタートし、気分を新たにモチベーションをアゲアゲで行きますよ!


さて、突然ですが、あさっての1/12から、
新メニューとして、「白いカレー」をラインナップに加えます。


もちろん、玄米でお召し上がりいただきます。


以前、東京で何気に入ったカレー屋さんに、
「ホワイトカレー」というものがあり、食べてみたところ衝撃的なうまさでした。

それ以来、まくろび庵でもホワイトカレーを出したいなーと思っていたものの、
スパイスに何を使うかをずーっと考えているうちに一年が経ってしまいました。


何回か試作を重ね、やっと満足のいく味に仕上がりましたので、
満を持してお披露目となるわけです。





DSCN0047.jpg

この白カレー、今回はかぼちゃがタップリ入っているので若干黄色いですが、
そのソフトな見た目とは裏腹に、結構なパンチがある、
いい意味で期待を裏切る辛さです。

ほずみちゃんに試作品を食べてもらったとき、

「この発想は無かった・・。悔しい!」

と言われ、思わず軽くガッツポーズを作りました。わははー。






DSCN0047.jpg
今後は、従来の玄米カレーにプラスして、
この白い「ホワイトカレー」をメニューに加えます。

お値段は、従来の玄米カレーセット同様、
プチデザートとドリンク付きで1200円です。


混雑時や、オーダーが混在する場合、
多少お時間を頂戴する場合がありますがご了承くださいね。



DSCN0047.jpg

まずは一度、爽やかな辛さのこのホワイトカレー、ぜひご賞味ください。




DSCN0047.jpg

ご来店をお待ち申し上げております。




写真、しつこいすか?


 
posted by わこうちゃん。 at 19:46| Comment(2) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月08日

わこーさん始動!『B級グルメDE自然食』それとちょっとだけホズミがまくろび庵に来た理由。

わこーさんが別件のお仕事で外出のため、
まくろび庵でお留守番カフェ営業中。
。。。長々書いてたのでとっくに閉店時間過ぎましたwww


ホズミです^^
こんばんは!

仙台市、やっぱり相馬よりちょっと寒い気がします。
夜になってだいぶ冷え込んできました。


さてさて♪
今月末、まくろび庵にて新講座が開講いたします。

その名も
『B級グルメDE自然食』!

うふふふ〜・・・なんてゆうか、この手のネーミングとかスローガン的なものの
独特なセンスってアニキならではですね。うんうん。


まくろび庵、というところは
お食事や、物の選び方、人間関係や生き方に至るまで
不自然を自然に、窮屈なことを宇宙的に考えていくことを
イベントや、講座や、日々のカフェ営業を通して発信し続けているところ。

だと、私は思っています。


その選び方や考え方の基礎になってるのが
マクロビオティック。


マクロビオティックの理論や定義は、東洋哲学を元に成り立ってるので
基礎から学ぼうと思うとちょっと難しそうで、敷居が高い感じがする。

そこで、小難しい理論理屈を分かりやすく、楽しく、それもゴハン付き(実習なし)で
会得していただこう!と一念発起し
『Spirits Food』講座を開講してから丸2年。
現在受講中の5期生まで延べ数十名の受講生が参加してくださいました。


受講後、食生活を見直したくなったという方が多数いらっしゃって
改めて『クッキングレッスン』に参加してくださったり、
お仕事や、ご自身・ご家族の生活に役立てたいと
山村慎一郎先生の『望診法指導者養成講座』を受講されてる方も
何人かいらっしゃいます。

知ってしまうと、活用せずにいられない、
毎日の生活や生き方をより良いものにしたくなる、
そんな大きなパワーを持ってるのがマクロビオティックなんですね。


だけど、思ったようにできない。
食べない方がいいってわかってるものほど食べたくて我慢できない。
我慢できない自分が嫌いになっちゃう。
食べ過ぎて具合も悪くなる。。。

知ってる分、できないことが苦しくて
つらーくなってる人も多いのが実情です。



何を隠そう、私ももとはまくろび庵の講座の卒業生です。

18年前、マクロビオティックの世界的な指導者、田中愛子先生の下に
研修生として住み込み、食事療法の現場で指導を受けましたが、
生まれ故郷に戻り、自然食のカフェを営業するようになり、
食事療法としての『食養』と合わせて
生き方や考え方など、人生を楽しく健康にゲンキに過ごすためのツールとしての
マクロビオティックに強く惹かれた経緯がありまして
ブログで見つけたまくろび庵に通うことに。

その田中愛子先生を仙台にお招きした過去記事はこちら



最初は下積み経験(笑)があることを隠してたんです。


現物の私を知ってる方は納得でしょうけど、
とてもそんな大家の先生について学んだ風には見えないのよ。。。
獰猛な小動物(横幅はちっちゃくないけども)
どう見ても肉食系女子、
でっかい声で笑い転げる大酒飲み〜!!

(せっかくあんまり写真出さないでいてくれてるのにこんなにバラさないでもいいべさ。。。)

カラダ、もそうですが精神的に病んでた時期もあって、
そんな私が実は大先生の弟子でした・・・なんて申し訳ないのと恥ずかしいのとで
言えなかった。

まあ、すぐに黙っててもしょうがないし、
その辺の心苦しさも解き放ちたい気持ちになって
カミングアウトしたわけなんだけど^^


マクロビオティックを知っててもできない、
そんなジレンマを私も持っていた一人でした、というお話。

私のマクロビオティック観は、
まくろび庵に来て、大きく変わって弾けました(笑)



マクロビオティック業界広しといえど、他に類を見ない講座がまた始動します!


食べたいもの、は、好きなもの、です。

好きなものを我慢するのが辛くて苦しい人は、
大抵食べてしまったことでまた苦しむので、
その葛藤と後悔のデフレスパイラルからの脱出のきっかけと
罪悪感の軽減にもってこい!なコンセプト。


食べたいものをマシに食べる。
ってカンジでしょうか?


また、マクロビオティックを全く知らない方でも
健康ブームの昨今、カラダにいい食べ物や悪い食べ物の話を耳にすることが増え、
大好物だからといって、毎日ラーメンやジャンクフードではダメなんだな、と
気づいてはいるはず。


手軽に買える量販店の圧力鍋でも、おいしくカンタンに玄米が炊けたり

添加物や化学調味料の心配なくおいしく食べられるラーメンや
お肉じゃないのにがっつりジューシーなおかずが食べられるなら

まんざら大変でもないんですよ、玄米菜食。


少しずつでも
時々でも
たま〜にでも

気分を変えて、試してみてください。

その辺のコツを、
実生活で培ってきたわこーさんがお伝えします。


私同様マクロビオティックやってるようには到底見えない、
野獣系のわこーさん(怒られるかな。。。)


彼の存在は稀有です。

こんな面白い切り口のクッキングレッスン、他にやれる人いません(断言)

切り口といえば、本人は苦手と言ってる野菜の切り方も、
だいぶ上手に、手早くなってきました!!
(実は最初の頃どうなることかとハラハラしてたのは内緒)


いろいろあった2年前から、自分と向き合い、玄米と向き合い、野菜と向き合ってきた
わこーさん。

この一年お酒もやめて、かなり体重も落ち、
男っぷりもうなぎのぼりです。


そんなわこーさんが、とうとう料理部門において始動いたします。

料理のコツや、方法もさることながら、
裏話もきっと炸裂するのではないでしょうか。
(わこーさんの昔話、珠玉の爆笑ネタ満載なの)


詳しい内容やお申し込みはわこーさんの記事をご覧くださいね。

こちらから



食べ物を変えるって、そんなに難しくないこと。


そして、けっこう楽しいこと。


きっと上手に面白く感じ取ってもらえるはずです。



乞うご期待!



あれ〜★
もうコンナ時間(22時)。。。

さ、相馬に帰ります!

明日もホズミ飯DAYです!
パワー満載のあったかゴハン、ご用意してお待ちしています^^














posted by ホズミ at 22:11| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月07日

今年最初のほずみDay。


DSCN1780.jpg

わこうです。

明日1/8とあさって1/9は、今年最初のスペシャルランチDayです。

相馬の自然食カフェ、なぴあはうすのほずみちゃんが来てくれて、
特別メニューをご提供しますよ!


ほずみちゃんの料理を食べると元気になります。

ほずみちゃんの明るくて元気な「ガハガハの氣」が入るからだと思います。(笑)


一年以上前から、山村慎一郎先生が仙台にいらっしゃったときのお食事は、
すべてほずみちゃんが担当していますが、先生も大絶賛のランチです。

年末年始、ごちそうを食べ過ぎた身体に、優しいエネルギーのごはんが沁みます。


ぜひご来店ください。



DSCN1780.jpg
限定10食・玄米ランチ(¥1200)

 ・主菜、サラダ、副菜2〜3種。



DSCN1784.jpg
パスタランチ 1000円




スイーツ 500円〜




お食事をお召し上がりいただいた方には、
プラス300円でドリンクをお付けできます。

自家焙煎コーヒー、紅茶、
豆乳ラテ(ごま、抹茶、穀物コーヒー)


ご来店をお待ち申し上げております。
posted by わこうちゃん。 at 14:15| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月04日

一緒に!半断食合宿!

2011年!
明けましておめでとうございます^^

ホズミです〜。


今年は大正100年に当たる年なんだそうです。
大正13年生まれ(だったはず)のうちのばーちゃんと、今年の暦をしげしげ眺めながら
慌ただしいお正月を迎えました。
みなさまいかがお過ごしですか?


年末年始って特別ですねぇ。。。
クリスマスのケーキ、チキン、オードブル、シャンパンから始まって、
お餅、おせち、カニ、牡蠣、数の子、いくら。。。
すき焼き、しゃぶしゃぶ、お刺身、お寿司。。。。
ビール、ワイン、日本酒、最近覚えたハイボール。。。

・・・私だけじゃないはず。(よね?たぶん。。。)


3が日も終わり、そろそろハレの日モードからは脱却せねば。

おあつらえ向きに今夜は新月。
節制や断食にはうってつけの日です。

お月さまの満ち欠けや潮の満ち引きなど、
自然界のエネルギーの移り変わりに合った行動をすると、
逆らうよりは何倍も有効に成果を得られるものなのです。
人も宇宙の一部ですから!


朝から肝臓を応援する梅肉エキスドリンクをドーピング、
後ほどサウナの後、半身浴して、排泄促進するつもりなワタクシ。



断食やデトックスなど、流行もあって、だいぶ手軽に取り組む方が
増えてきたように思います。
雑誌やテレビなどでも取り上げられたり、
人気アーティストなども大事なステージの前などには
節制のために断食します、なんてことも。
(EXILEもテレビで言ってました!)


しかし。。。
ただ食べなきゃいいってもんではないのです。

現に、間違った知識から摂食障害になってしまったり、
3日完全断食したあと、ソッコーで焼き肉屋へGO~~~!!などという暴挙に出てしまったり。
(ワタシの知り合いっす。。。)

低血糖や胃酸過多など、専門家の指導なしでは
断食に危険を伴う方もいらっしゃいます。


ただ、我慢。。。。の断食はツライししんどいし、
ゴハンのことだけをずーっとひたすら考えてしまって
ストレスにしかならない。
それでもって、一人だと続かなかったりします(笑)←経験談


断食は、それに取り組む意味と、
それによってカラダがどんな状態になるのか、
なんのためにそうするのか、を
きちんとわかった上で実践するからこそ、意義あるものになります。


そこで、我らが山村慎一郎先生の全面協力のもと、
合宿形式での半断食研修!が実現したわけです。


毎年夏に開催される一泊二日の「砂浴合宿」もお食事は玄米とお味噌汁だけの
半断食に近い内容で行われますが、

今回はなんと二泊三日!

山村先生を3日間も独占できるだけでなく、今回は先生とご一緒に仙台七福神や秋保・慈眼寺などを巡る
ゆってみれば贅沢な修学旅行のような!

年末年始に酷使した胃腸を休め、溜まった毒素を排泄して、
山村先生の豊富な知識によるご指導を受けつつ、
七福神のご利益も!



企画の性質上、少人数の募集です。

つまり、それだけ密度の濃いご指導を受けれるということ。


他の参加者の変化を見たり、経験談を聞いたりすることも、
とても良い刺激になるでしょう。


すごいシアワセな3日間になりそうです。



詳細・お申込みはわこーさんの記事からどうぞ。↓↓↓
http://macrobian.seesaa.net/article/173758356.html


今回もスタッフとして、いろいろお手伝いをさせていただくことになりました。

一緒に2011年最初の大イベントを満喫しましょう!!



posted by ホズミ at 19:45| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月13日

中島デコさん2010。


DSCN8807.jpg

11月末の、山村先生の札幌講演会からわずか2週間。

ビッグイベントを立て続けに組んでしまって、
ほずみちゃんから「よっぽどMなんだね。」と言われてしまったわこうです。


さて、昨日の12/12、今年最後のビッグイベント、
中島デコさん二本立て!講演会とクッキングレッスンが、
無事に滞りなく終了いたしました。

今回の記事は、とても写真が多いので、
文章はほどほどに、写真で雰囲気をお伝えしたいと思います。


デコさんとは2年ぶりの再会。

相変わらず、いい意味で肩の力の抜けたフリーな感じが素敵でしたねー。


今回は、第一部が講演会、第2部がクッキングレッスンだったんですが、
超タイトなスケジュールだったので、再開後すぐにミーティングに入りました。



DSCN8739.jpg

特に、今回はクッキングレッスンで5品作ることになっていたので、
事前にほずみちゃんがチーフとなって、デコさんとの綿密な打ち合わせを重ねてきて、
昨日の当日は、最終の確認事項を含め、かなりじっくりと打ち合わせを。

その後、早速講演会会場に向かいました。


講演会では、花巻のSobe's Cafeの畠山さゆりさんにご協力をいただいて、
デコさんのアテンダントや受付係をしていただいたり・・・

(さゆさん、本当に助かりましたー。ありがとうございます。)






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今回は、講演会というよりも、座談会にしようと、急遽テーブルレイアウトを変えて、

ロの字型にぐるっとテーブルを囲んで。


食べ物のこと、ライフスタイルのこと、子育てのことを中心にお話をいただきました。




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マクロビオティックの究極系のひとつの形として、
田舎暮らしをしながら自給と循環の生活をしていくというスタイルがありますが、
「田舎暮らし」と言うと、どこか地味なイメージかあります。

しかし、デコさんは、明るく楽しくオシャレに、
スローライフを実践している先駆者みたいな存在ですから、
やはりその言葉の一つ一つに重みと説得力があります。

特に、「自分の好きなことで半農 半Xをしていくことが持続する秘訣」
といった内容の話があり、思わずうんうんとうなずいてしまいました。


デコさんみたいな生活のしかただったら、
楽しく田舎暮らしができるかなーと、憧れちゃったりしますねー。


さらに、デコさんは5人のお子さんがいらっしゃり、
つい最近は、ついに初孫がお生まれになったということで、
子育てについての話は、本当に素晴らしかったですねー。


そんな感じで、第一部の座談会が終わったのでした。


次のクッキングレッスンまで、時間があまりなかったので、
急いで会場を変えて、クッキングレッスン会場に移動。


座談会の間、クッキングのアシスタントチームは、お店で下準備をしていてくれて、
デコさんが会場に着いたころには搬入は終わっていました。

いやー、ナイスなアシストですよ。マジで。


で、早速、会場で下準備のラストスパート。




DSCN8766.jpg

今回、事前にデコさんとメールのやりとりで打ち合わせをしてくれた、
クッキングチームチーフのほずみちゃん。

今回の一番の立役者というか、影の番長みたいな存在です。
彼女がいなかったらこのクッキングレッスンは成り立ちませんでした。





DSCN8764.jpg

おなじみの、安定したテンションとスキルで黙々と工程をこなす、ますみちゃん。

彼女のほんわかした雰囲気にみんな癒されます。






DSCN8768.jpg

そして今回、ひじきのディップで使うパンを焼いてきてくれたり、
搬入で大活躍してくれた、ちひろちゃん。

細やかな心遣いと、すごい機動力で頼もしかったですわー。

ちひろちゃんのパンは、デコさんも大絶賛でした。



ということで、クッキングレッスンが始まりました。




DSCN8772.jpg

デコさんを羨望のまなざして見つめるたえちゃんが印象的です。




DSCN8783.jpg

やはりデコさんは、クッキングが始まると一番しっくりきますね。

何かを作っている時のオーラが違います。



ここからは、ダダーッと写真が出てきます。



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コーフーとなる強力粉を練ってます。





DSCN8794.jpg

強力粉なのでかなり力を入れて練り練り。






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いい笑顔ですねー。








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真剣です。








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包丁さばきも軽快に。







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デコさんから直接指導を。

これが今回のレッスンの醍醐味ですな。






DSCN8843.jpg

楽しそうですねー。





DSCN8862.jpg

親子でツーショット。






DSCN8864.jpg

出来上がったコーフーを煮てます。うまそー。






DSCN8865.jpg

デザートのフルーツパフェの盛りつけに入ってます。







DSCN8897.jpg

豆腐クリームを。








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フルーツパフェ完成ー!うまそー!







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先ほど煮たコーフーをカツに。








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コーフーのカツレツです!





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玄米のクルミ添え。







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フルーツパフェのアップ!







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皆さん「おいしー!」と言いながらわいわいと試食。









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こんな感じで、終始賑々しくクッキングレッスンが無事終わりました。





搬出が終わって外に出たら、光のページェントだったので、

DSCN8940.jpg
デコさんに見ていただこうと、定禅寺通りをゆっくりとクルージング。


デコさんも車の窓を開けて写真を撮ってました。



と、こんな感じであわただしく賑々しい一日が終わりました。


俺も、緊張する暇もなく、わーっと一日が過ぎ、
すべて終わって店に着いたころには放心してましたよ。ホント。(笑)

でも、皆さんにとって良い一日となって、主催して本当に良かったなーと思います。




ご参加いただいた皆さん、お手伝いやご協力をいただいた皆さん、
そしてデコさん、本当にありがとうございました。


みんなでまた会える日まで。


感謝。

 
タグ:中島デコ
posted by わこうちゃん。 at 19:19| Comment(1) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月10日

12/10(金)ヨルマクBar メニュー

こんにちは!
ホズミです〜!!

すっかりご無沙汰してしまいました。。。
ネタいっぱいあるのに☆


先々週の臨時休業の際には
皆様にご迷惑をおかけしてしまい、大変申し訳ありませんでした。


おかげさまで愛するじいちゃんを無事送り出すことができました。


専門病院にお世話になりながらも
孫が繰り出す食事療法やお手当法も率先して受け入れ
ちょっと大きめな病気と前向きに向き合ってくれていましたが、
残念ながら力尽きてしまったようです。


今回、じいちゃんのおかげでたくさん勉強させていただきました。


じいちゃーん!!
孫はまた次に誰かの役に立てるようにがんばっから〜!
ちーんと早がった気もすっけんちょも〜お空から見ててくんちぇ〜!!!

と、なまってみる(笑)


心温まるお気遣いや、励ましの言葉もたくさん頂戴しました。
改めて、この場をお借りして御礼いたします。



さて!
今夜は今年最後のヨルマクBaropenいたします!

私が食べたいために、味噌けんちん汁!作ります〜♪

寒い冬の夜、ココロもカラダも温まるまくろび庵へ、
ゼヒ遊びに来てくださいね!


今夜のメニューをお知らせいたします。


12/10 fri  yorumaku @ まくろび庵    
Oshinagaki 
□前菜□
かぼちゃとお豆のサラダ   ¥400   キクイモのガーリック炒め   ¥400
旬菜としょうがの煮浸し   ¥400   りんごと人参のプレストサラダ ¥400
こんにゃく味噌おでん    ¥400   

☆おススメ☆今日のお野菜プレート(前菜全部!自由に盛り合わせ) ¥1000
 


□温菜□
冬大根のステーキ 香味野菜とセイタンそぼろのっけ     ¥900
いろいろ根菜のかき揚げ  カレー塩と天つゆで      ¥800 


□食事□
本日のオーガニックパスタ             ¥1000 
『たっぷりきのこと長ねぎの豆乳カルボナーラ風』
 

玄米ごはん(単品)      ¥250 

野菜ごろごろ味噌けんちん汁  ¥500  


Sweets
☆ゴホウビ系
白胡麻入りガトーショコラ         ¥500  
   ※卵・乳製品を使用してます。

☆マクロビ系
小豆とお豆腐のクレームブリュレ      ¥450



オーガニックビール・ノンアルコールビールも好評です(*^_^*)


今夜もわこーさんと一緒にお待ちしております!
posted by ホズミ at 12:36| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月06日

とんぼ玉展 会期延長のお知らせ。

DSCN3331.jpg

わこうです。

先月より約1ヶ月間、とんぼ玉作家、
遠藤信子先生のとんぼ玉展を開催させていただいてきました。

本来は、12月5日で会期終了の予定でしたが、
大変うれしいことに、お問い合わせやご要望が多数ございまして、
会期を延長することにいたしました。

12月26日(日)まで開催いたします。

うわー!見逃したー!とか、行きたかったー!とか、もう一度見たい!というかたは、
素晴らしい作品を見られるチャンスですよー!


遠藤先生の作品は、こちらの過去記事に書きました。


思わずため息が出るような素晴らしい作品の数々です。


ぜひお越しくださいね!



お待ち申し上げております。

 
タグ:とんぼ玉
posted by わこうちゃん。 at 00:31| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月29日

山村先生札幌講演盛況でした!


DSCN3988.jpg

北の国からおはようございます。わこうです。
札幌でこの記事を書いています。


昨日は、山村慎一郎先生の札幌講演会を開催させていただいたわけですが、
当初予定した募集定員には満たなかったものの、
おかげさまで中身濃い講演会となり、
参加者の皆さんにはとても盛況のうちに終わることができました。

お集まりいただきました皆さん、本当にありがとうございました。


俺の印象としては、昨日お集まりいただいた皆さんは、
マクロビオティックや自然食、陰陽五行などにをしっかりと理解されている、
「北海道の精鋭の皆さんの集まり」という印象でした。



DSCN3991.jpg
ですので、山村先生のお話を、一言一句聞き逃さないようとする、
真剣な様子を感じ取って、山村先生も次第に「山村節」を炸裂。

とても大切な部分を真剣にお話ししていたかと思えば、
突然、「そうくるか!」というギャグを織り交ぜ、
最初は固かった雰囲気も、あっという間に笑いの渦へと変わっていきました。

この辺は、いつもながらさすがだなーと思います。


あっという間の講演時間が過ぎ、質問コーナーも皆さん真剣でしたので、
少し時間を延長して、最後まで盛り上がった講演会でした。


参加者の皆さんから、「よくぞ企画してくれました!」とか、
「北海道を盛り上げましょう!」といったお声をかけていただいて、
涙出るくらいうれしかったです。



そして、急に思い立って、北海道の皆さんと交流したいなーと思い、懇親会を。


いやー、皆さんパワフル、かつ、自然食やマクロに熱い思いを持った方々で、
最後まですごいテンションでした。

みんな語りまくりで。(笑)


北海道のマクロビオティック事情がよくわかりました。



そして、今回の目的の1つでもあった、山村塾札幌校開講に向けて、
大きな手応えを感じたのでした。


山村塾札幌校1期生募集記事はこちら。(お申込みもできます。)


早期開講実現に向けて、頑張りますよー!

北海道の皆さん、よろしくお願いしますね!



また、今回の講演会開催にあたり、ご協力いただいた、

NPOまちづくりコンソーシアムゆうらんさん

知恵の木さん

まほろばさん

青い空流れる雲さん

風の音治療院さん

身土不二さん



身近な方々にお声掛けをしてくださった多数の皆様、

本当にありがとうございました。



昨日の講演会終了後、

DSCN3992.jpg
こんなきれいな夕暮れだった札幌駅前も、

今朝は、

DSCN3995.jpg
雪です。

っていうか、吹雪いてます。

うー、飛行機大丈夫かやーという、一抹の不安もありますが、
とにかく今日、仙台に帰ります。


札幌の皆さん、またお会いしましょう!


ありがとうございます。

 

posted by わこうちゃん。 at 08:51| Comment(1) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月27日

臨時休業のお知らせその2。


わこうです。

今朝、訃報と臨時休業のお知らせを記事にいたしましたが、
明日11/28とあさって29日も臨時休業といたします。

30日は定休日となりますので、次の営業開始は12/1からとなります。

ご来店をご予定くださっていた皆様には本当に申し訳ございませんが、
何卒ご了承いただきたくお願い申し上げます。

 
posted by わこうちゃん。 at 22:35| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

臨時休業のお知らせ

こんにちは。
ホズミです。

本日・明日とわこーさんが札幌出張で不在のため、
ホズミが単独で「お留守番cafe」として営業させていただくと
ご案内をしておりましたが、
かねてより闘病しておりました母方の祖父が今朝方息を引き取りました。

食養のお手当法など、あれこれと関わっていた身として、
祖父の最期のセレモニーへ向けての準備等に立ち合わせていただきたく、
来店を予定してくださっていた方々、
楽しみにしてくださっていた方々には大変申し訳ないのですが、
本日、臨時休業させていただきたいと思います。

明日の件につきましては、また追ってお知らせ致します

取り紛れており、開店間際のお知らせになってしまいましたことも
重ねてお詫び申し上げます。


ご理解の程、よろしくお願い致します。
posted by ホズミ at 11:47| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

訃報と臨時休業のおしらせ。


わこうです。


今朝早く、ほずみちゃんのおじいちゃんがお亡くなりになりました。


詳しい状況はあまりよくわからないのですが、
大往生だったようです。


DSCN5051.jpg

当店でお出ししている梅干しは、
ほずみちゃんのおじいちゃんの山から摘ませていただいたもので、
ほずみちゃんのおじいちゃんには本当にお世話になりました。

上の写真の、ほずみちゃんの前を歩いているのがおじいちゃんです。



本来は、本日から2日間、山村先生の札幌講演のため、
俺が札幌へ出張のために、ほずみちゃんが一人で営業をする予定でしたが、
本日(11月27日)は、臨時休業といたします。


ご予定をされていた皆様、大変申し訳ございません。


明日(11月28日)の営業については、
また追ってご報告いたします。



ほずみちゃんのおじいちゃんのご冥福をお祈りいたします。

 
posted by わこうちゃん。 at 10:06| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月26日

11/26(金)ヨルマクBar メニュー

こんにちはっ!
ホズミです〜。

早すぎる勢いで11月最後の週末を迎えております。
我が家のモミジもあらかた葉を落とし、私道がレッドカーペット状態。
・・・落ち葉掃きしなくちゃ・・・ご近所さん、ごめんなさい。。。


さて、今夜はヨルマクBarです!

今夜のメニューをUPさせていただきます。


11/26 fri  yorumaku @ まくろび庵    
Oshinagaki 

□前菜□
じゃこにんじん海草サラダ  ¥400   金時豆のマリネ        ¥400
旬の青菜の胡麻和え     ¥400   ふろふき大根 ゆず味噌のっけ ¥400
ピリ辛☆かみなりこんにゃく ¥400     
  
  ☆今日のお野菜プレート(前菜自由に盛り合わせ) ¥1000
 


□温菜□
車麩のカツレツと素揚げ野菜  すりりんご味噌ソース    ¥900
冬野菜とベジソーセージのポトフ           ¥800 


□食事□
本日のオーガニックパスタ        ¥1000 
『冬野菜ときのこの豆乳トマトクリームソース』
 

玄米ごはん(単品)      ¥250 

さつまいものポタージュスープ  ¥300  
※牛乳を使用してます。
 


Sweets
☆ゴホウビ系
玄米のブランマンジェ 小笠原パッションソース   ¥400  
※乳製品・ゼラチン使用してます。
☆マクロビ系
豆腐チーズクリームのティラミス風         ¥400 



只今絶賛仕込中デス♪

今日はこの後PTAの集まり有り。。。
終わり次第出発いたします〜。

明日、明後日はわこーさんが札幌へ出張のため、
ホズミ単品でのお留守番cafeとなります。

わこーさんのいないまくろび庵が心配な皆様。
ぜひ、見張りを兼ねて遊びにいらしてくださいね〜☆


それでは今日も、わこーさんと一緒にお待ちしております!!



posted by ホズミ at 12:58| Comment(0) | TrackBack(0) | まくろび庵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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